Trufa de canela

Eu tenho um grande amigo, Vitão, que diz que as lembranças doces do Natal se resumem a 4 ingredientes: canela, chocolate, cereja e nozes. Minha lista provavelmente é maior...mas dedico a ele a trufa de canela que usa 2 dos 4 ingredientes natalícios dele. Descobri essa trufa sem querer e me apaixonei por completo. Achei elegante a D. Trufa de Canela!!! Uma opção charmosérrima de presente. Vou desenhar uma caixinha, tipo aquela dos professores, para guardar com segurança nossas trufas.

Trufa de canela
Rendimento 20 trufas ou mais vai depender da sua gula! (ou menos, né?!)
Ingredientes
- 2 xícaras de chocolate meio amargo picado (usei 53%)
- 1/2 de xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de chá rasa de canela em pó (ou 1 canela em pau ao ferver o creme de leite para quem quiser um sabor mais suave de canela)
- cacau em pó

Modo de preparo

Aqueça o creme de leite até começar a formar bolhas nos cantinhos e soltar fumacinha. Verta sobre o chocolate, que já deve estar deitadinho em uma tigela, e deixe descansar por 5 minutos e então mexa bem até dissolver todo o chocolate. Se necessário coloque a mistura 30 segundos no microondas para derreter por completo. Misture a canela. Mexa bem e deixe descansar na geladeira por 12 horas ou em temperatura ambiente por 24 horas. Faça bolinhas desengonçadas (imitando trufas) e passe no cacau em pó. E prontinho

Dura 1 semana fora da geladeira, bem tampada, acondicionada em local seco e fresco.

P.s. Eu apressei as coisas e fiz a caixinha para as trufas e quem sabe alguns brigadeiros chics também. Mas pensei em quem quer presentear sem aqueles adornos de Natal e fiz uma caixinha rosa e marrom. Aqui vai o link Caixinha para trufas e uma imagem para namorar! Bjks

Bjks