"Milkshakespeare" Romeu e Julieta

"O amor é dos suspiros a fumaça;

puro, é fogo que os olhos ameaça;

revolto, um mar de lágrimas de amantes...

Que mais será?

Loucura temperada, fel ingrato, doçura refinada"

Willian Shakespeare

Nesse calorzinho de verão nada melhor do que um "milkshakespeare" para equilibrar a temperatura do nosso corpinho. Deitadinha na rede e com um livrinho, então! É a perfeição. O "milkshakespeare" é dramaático, apaixonante e o grande lance é combinar sorvete de queijo com goiabada cremosa de primeira. Pode ser caseira ou comprada pronta. Eu fiz um sorvete de marcarpone delicinha e comprei a goiabada cremosa na fazenda do Sr. Agripino que faz cada doce com a goiaba... ai, ai! Se você não tiver afim de fazer o sorvete de marcarpone compra pronto um sorvete de queijo.

Sorvete de mascarpone

Rendimento 500ml

Ingredientes

- 1 xícara de leite

- 1 xícara de creme de leite fresco

- 1 xícara de mascarpone

- 3/4 de xícara de açúcar

- 4 gemas

- 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha

Modo de preparo

1) Numa batedeira em velocidade média alta bata os ovos com o açúcar até ficar fofinho.

2) Enquanto isso, em uma panela misture o creme de leite com o leite e leve para ferver.

3) Com a batedeira ainda na velocidade média, junte o leite fervente em fio bem vagarosamente.

4) Leve a mistura ao fogo baixo, sem deixae ferver, até formar um creminho sem pelotas e que cubra as costas de uma colher sem escorrer. (enfie a colher no creme e retire, passe o dedo no meio das costas da colher se o creme estiver firme estará no ponto).

5) Cubra com um filme plástico e leve a geladeira por no mínimo 4 horas.

6 ) Na batedeira em velocidade media misture o mascarpone com a baunilha, junte o creme gelado e bata por 2 minutos.

Procedimento 1: Coloque o creme na sorveteira e siga as instruções da maquina. Ou,

Procedimento 2: Coloque o creme em uma tigela que possa ser congelada e leve a mistura ao freezer por 1 hora. Retire e bata na batedeira em velocidade media alta até ficar cremoso. Volte ao freezer por mais 30 minutos retire e bata novamente até ficar cremoso. Repita essa operação 4 vezes.

Milkshakespeare
- 40g de goiabada cremosa de primeiríssima qualidade
- 250g de sorvete de Mascarpone
- 50ml de leite
- Canudinhos
Modo de preparo: Coloque uma taça de milkshake no freezer. Com a goiabada cremosa faça arabescos na taça e mantenha-a no freezer. No liquidificador faça um milkshake grosso com o leite e o sorvete. Mescle o milkshake com 1 colher de goiabada cremosa e coloque na taça. Coloque os canudinhos e sirva imediatamente.

P.s. Eu amo Shakespeare. Amo! Acho fascinante mas Romeu e Julieta não é a minha obra favorita embora o doce brasileiríssimo batizado em homenagem figure no meu top 20 de combinações de sabores. Bjks