Bico de confeitar: Perlê

Todo mundo começa a segunda feira de bico! Não tem pra onde correr e aqui a gente começa de bico também, mas de confeitar! Independente, do nível do conhecimento ou se o uso é doméstico ou profissional, é muito bacana ter um jogo de bicos de confeitar em casa.  Antigamente, toda dona de casa tinha seu kit, mas esse costume foi caindo em desuso, haja visto que, hoje em dia, são raríssimas as pessoas que possuem um bico em casa. Tenho uma teoria para esse abandono. Acredito que as decorações eram muito cheias de babados e frufrus, tornando-se tão difíceis que precisavam de um certo nível de expertise. As coberturas, também, eram muito gordurosas.
Não vou mentir. Eu não gosto dessas decorações antigas, exageradas e bem cafoninhas, mas hoje em dia menos é mais! E nessa linha, optando sempre pelo simples, as decorações com bicos podem ser fofas, rápidas e dar um toquezinho de sofisticação às nossas delícias.

Hoje estamos conhecendo o bico perlê (ou redondo, ou bolinha...).

Para o que serve?

Fazer bordas, contornornos, rendas, arabescos, letras, bolinhas, bolas, bolões, pontos, pérolas, treliças e linhas.

Numeração:

A numeração vai desde o bico 1 (bolinha bem pequenina) até o 12 (bolinha grande). E ainda tem as versões especiais, com o bico mais alongado (veremos em outro post) ou bicos levemente ovalados.

Mas então... qual número eu compro?

Aqui vai depender do tipo de decoração que pretende fazer e frequência do uso. Por experiencia própria uso mais os bicos número 2, 3 e 4 e o bico 2A (bolinha grande) para fazer a voltinha da nhá benta.

Obs. Na foto uso o bico perlê n° 2 e foi com ele que fiz as decorações dispostas. Os bicos de aço inox duram mais mas no mercado há opções de bicos de plástico, de acrílico e eles fazem um bom trabalho também. Se você ainda não está familiarizada imprima letras, arabescos e desenhos coloque uma folha de acetato por cima e comece a treinar cobrindo os desenhos com o bico escolhido. Em pouco tempo você já estará craque na decoração.