quarta-feira, 20 de outubro de 2010

Queijadinhas esfriando na janela

Quem é que resiste a uma queijadinha esfriando na janela num dia chuvoso? É mais um "revival" gastronômico! Tenho visto muitos casamentos oferecendo queijadinha de lembrancinha muito bem embalados em lindos wrappers ou caixinhas. Eu adoro queijadinha, mas gosto dela mais molhadinha e não muito queimadinha em cima! Embora eu admita que a queimadinha fique muito mais bonitinha! Hahahahaha... então a queimação fica por sua conta!

Queijadinha do interior
Rendimento 20 na forminha 0B
Ingredientes
- 5 ovos ligeiramente batidos
- 1 lata de leite condensado
- 3 xícaras de coco ralado (fresco ou seco)
- 1 xícara de queijo minas meia cura raladinho
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de farinha
- 1 colher de café de fermento

Modo de preparo
1) Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcake.
2) Misture o coco com o leite condensado. Deixe descansando por 20 minutos.
3) Adicione ao coco, o queijo, a manteiga e os ovos. Misture bem.
4) Acrescente a farinha de trigo e o fermento a massa. Mexa bem até a que a farinha esteja totalmente incorporada.
5) Preencha 3/4 das forminhas e leve para assar na grade do meio do forno.
6) Asse por 30 a 40 minutos, até que um palito ao ser enfiado saia limpo e a queijadinha esteja na cor que desejas.
7) Transfira as queijadinhas para uma grade de resfriamento e deixe esfriando. Embale como desejar.

P.s. 1 - Tô toda pomposa com o nosso sorteio bombando!!!!  Aêeeeeeeeeeeeeeeee!!!!
P.s. 2 - A galinha do fundo da foto se chama Maroca! Mais uma galinha fofa da minha cozinha!

26 comentários:

  1. Olá, Sam, tudo bem?
    Amiga, também amo queijadinha, vou ter fazer sua receita essa semana mesmo!
    beijos

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  2. Êita, daná! Morar no interior é bom demais! O que acompanhou essa queijadinha? Um café amigo? A casa ao lado da sua está vaga? Quero ser sua vizinha! Mil beijos Rô-POA

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  3. Tem umas que ficão tão caroçudas e com apar~encia seca, né? Essa sua tá parecendo ´´otima! Beijos Fê

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  4. Que delícia! Adoro queijadinha!
    Beijos

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  5. Uia!!!Queijadinha também tem vez! Eu também tenho visto festas que oferecem queijadinhas como lembrancinhas, exatamente como vc falou, com embalagens como as de cupcakes. Dá água na boca só de imaginar essas queijadinhas feitas com coco fresco! Hummmm, que delícia! Obrigada, Sam! Como sempre, vc arrasa nas receitas e na produção da foto (achei a Maroca muito chic!).
    Quanto ao sorteio, não podia ser diferente, né! Com o kit de cupcakes de prêmio, só tinha que estar bombando mesmo!
    * Vou torcer prá eu ganhar...rsrs...Beijos, Sam!!!

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  6. Ual!!!!! Ameiiii....
    Amanhã vou pra SP na casa da minha cunhada, e toda quinta ela tem reunião com as amigas, na parte da tarde, ótima idéia para fazer e levar para o cháaaa....
    Só uma perguntinha...rsrsr
    Qnto a durabilidade delas, dá pra fazer hoje e armazenar num pote e fica ainda sim, deliciosas?

    Eu te disse que daqui uns dias o seu blog vai ser o melhor??? Pq tudo que faz é pra ajudar as pessoas... e com o coração enorme que tem, só podia estar bombando mesmooooooooo.

    Um bj querida.

    P.S.: Adorei a Galinha e o nome então...kkkkkkkk

    Dayane Bastos

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  7. Sam,hj mesmo estava pensando em fazer queijadinhas....Mas pensei melhor e resolvi não fazer,afinal a criançada não gosta,o marido acho que também não e ia sobrar tudo pra mim e eu não tô podendo...kkk
    Eu quero o kit!!!!
    Bjs

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  8. Oi, Sam!!! Mais uma vez estou por aqui!!! não sei se vc lembra que disse q ia fazer cups p/ dar p/ meus pacientes por causa do dia das crianças! mas mudei de idéia! fiz cakepops!!!! Ficaram lindinhos e melhor... uma delícia!!! Quase não sobrou p/ meus pacientes!!! Meu marido e minha filhotinha quase comeram tuuuuudo!!!rsrsrsrs...
    Os cupcakes vou fazer final de semana p/ comemorarmos o aniversário do meu pai, se consegui te mando uma foto!!!!

    Bjinhos!!!
    obs: Sua queijadinha está c/ uma cara ótima!!!

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  9. Simplesmente amo queijadinha.
    Fabiola.
    http://blogencontrandoideias.blogspot.com/

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  10. Nossa, me deu uma baita fome agora, se eu morasse perto iria te visitar, rs....

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  11. Oi Sam,

    Estou lembrando das queijadinhas da minha avó... Muito bom.

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  12. Querida Sam, essas queijadinhas me deram água na boca! E a Maroca? uma fooooofa! Mais uma receita maravilhosa, viu.
    Bjo
    Giancarla/Manaus

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  13. Que delícia deve ser...
    Nunca provei, mas se tem leite condensado e coco, tô dentro!
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  14. A galinha da minha cozinha tbm tem nome. ^^
    Mamãe ama galinhas na cozinha.
    Bjus, Sam.
    Débora Belarmino

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  15. Hum, eu adoro queijadinhas.
    Achei mais bonitinha como a sua, sem ser quimadinha em cima. Ficou linda. Eu nunca fiz uma receita, anotei essa pois fiquei curiosa. =)
    Que bom que gostou dos Scones!
    Compramos esse pincel na barra doce (http://www.barradoce.com.br/) aqui em SP.

    Beijão!!

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  16. viva a maroca rsrsrs adoro galinhas tambem , são tão divertidas... vou fazer a queijadinha amanha .. te falo o resultado rsrsrs

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  17. Tânia, querida! Tô com saudades! O seu avental faz tanto sucesso aqui nas minhas bandas!!! Já quiseram até roubar o meu!!! Aí, não, né? Bjks
    Rô, tem uma casa vagando ao lado da minha. Vem logo! Bjks
    Fernandoca, essa queijadinha é uma delícia e não é sequinha não! Bjks
    Carol, uma delícia mesmo. Hummmmmmmm....bjks!
    Lu, só para dar mais água na boca... fiz a minha com coco fresco. E a maroca arrebenta! Aqui na cozinha quem manda é ela! Hahahaha... Bjks
    Dayane, dura no máximo 5 dias. Meu marido comeu no dia seguinte e falou que estava melhor do que quando a gente tirou pelando do fogo! Bjks
    Andréa, que maldade! Ficou só na vontade! Bjks
    Carla, querida! Lembro sim! Que bom que fez um sucesso! Parabéns e bjks!
    Oi, Fabíola. Queijadinhas são deliciosas, né?! Ai, ai... Bjks
    Luciana, quando tiver passando por aqui pode passar aqui em casa para tomar um chá! Hahaha... bolinho sempre tem! Bjks
    Nenna, minha avó não fazia uma delicinha. Tinha que me contentar com a avó dos outros! Hahahaha.... bjks
    Giancarla, a maroca é muito fofinha, né? E te conto mais uma dela ela troca de aventalzinho. Ela veio com três! Olha só que fofa! Bjks
    Daniana, é uma delícia. Eu adoro leite condensado ao mesmo tempo que acho ele um vilão por ser muito doce acho uma gostosura! Doce dilema! Bjks
    Débora, Maroca é o apelido da minha mãe e todas as galinhas que tenho arrumo um apelido em homenagem a ela! hahahaha... bjks
    Lau, eu amei os scones e já vou atrás do meu pincel!!! Acho que foi amor a primeira vista! Amo seu blog caprichadíssimo! Bjks
    Fefe, vou te contar que eu amo galinha e outro dia misteriosamente apareceu uma galinha d´angola no meu quintal! Olha só que estranho! Coitadinha mal sabia ela que a fuga dela poderia dar errado! Bjks

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  18. ADORO QUEIJADINHA...ESSA TUA RECEITA PARECE MESMO MUITO BOA...VOU EXPERIMENTAR...DEPOIS COMENTO!!!

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  19. hummmmmmm, parece ser uma delícia... vou tentar fazer....bjs

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  20. Que delííícia!!! Será que dá p/ congelar?! Queria fazer p/ festinha de aniversário do meu filho... :)

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  21. Mairla, pode congelar, sim! Congele embaladas individualmente em plástico filme por no máximo 2 meses. Bjks

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  22. sam, as minhas ficaram com um gosto maravilhoso, mas não cresceram nem um pouquinho e ficaram um pouco ressecadas.....onde errei?????

    bjs
    tatiana

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  23. como descogenla? em temperatura ambiente????

    bjs

    tatiana z

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  24. Oi, é só descongelar em temperatura ambiente. Em cima de uma folha de papel toalha ou uma grade. Bjks

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  25. sam, para variar fiz a receita, ficaram deliciosas, mas um pouco ressecadas....onde posso ter errado???

    bjs

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  26. Olá! O que pode ter deixado a queijadinha ressecada é o coco seco. Ele precisa ser bem hidratado para deixar a queijadinha bem molhadinha! Bjks

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Comentários fofinhos!!!