Minha querida balança de cozinha

Eu sei que eu abandonei o blog mas além do frio que me congelou inteirinha! A minha máquina fotográfica nova tem me dado nos nervos, o que me impossibilitou de gravar a contento o vídeo do cupido do dias dos namorados. Estou na dívida mas assim que eu conseguir fazer as pazes com a câmera filmarei tudo direitinho. Pensei em incluir uma nova tag no blog para conversarmos sobre utensílios de cozinha e inaugurando o post está a balança. Um utensílio tão comum nas cozinhas estrangeiras mas que causa profunda estranheza aqui na nossa terrinha. Eu confesso que quando comecei nesse mundo gastronômico eu detestava pesar os ingredientes achava desnecessário até que comecei a ver a diferença gritante que dava quando comparava a medida genérica da xícara com o peso do ingrediente. Incrível!!! E o resultado pude perceber diretamente nas delícias que preparo. Sem contar que o ato de pesar os ingredientes nos obriga a fazer o famoso "mis en place" (algo do tipo colocar em ordem). Com o tempo percebi que a pesagem virou um ritual onde eu entro em contato com o aroma e as cores da receita. Me dá a chance de pensar no porque de cada ingrediente e analisar como ele vai se comportar em conjunto com os demais ingredientes. Nessa hora fico pensando nas pessoas que vão comer o que elas vão achar e encho a receita de muito amor.

 Ao comprar uma balança é legal observar o seguinte:

- Medidas mínima e máxima. Aqui você não deve pensar olha só "ela pesa até 5 kilos". Você tem que pensar na precisão do peso mínimo pois a balança tem que ter uma boa precisão para medir de 1g a 5kg.

- Calibragem. É necessário calibrar a balança vez ou outra para manter a precisão.
-Existem três tipos de balança, digital (essa da foto), mecânica (aquela do ponteirinho de antigamente) e de peso (aquela que tem um peso(!?) que corre por uma haste até equilibrar a balança). A mais precisa é a digital. Sinceramente eu acho que é questão de adaptação eu usava uma mecânica antes de comprar a digital eu senti uma diferença gritante e me xinguei muito por ter sido tão "canguinha" e não ter comprado uma digital antes.
- Verifique as unidades de medida que tem na balança (vai que só mede em onças?!), se tem a possibilidade de subtrair a tara, se é fácil de limpar, se a tigela é removível da plataforma de peso (se tiver tigela) e finalmente o  tipo de bateria que utiliza e durabilidade da mesma.
Eu sei, eu sei... uma balança boa custa "trezentão" aqui na nossa terrinha o que desanima um pouco. Mas aproveita aquela prima que tá indo para a Disney agora em julho e encomenda a sua pois lá fora custa U$ 50,00 no máximo! Senão desembolsa logo o dindin pois vale cada centavinho! Aposente seus medidores já!!!
P.s. A marca da minha balança é OXO. É uma boa balança para quem estiver interessado em comprar uma.