Cake Pop basicão!

Vovó, que não era besta nem nada, já fazia algo similar a massa do cakepop há muito tempo atrás!!! Ela juntava a farelada do bolo misturava com leite condensado e.... montava um bolinho novo! Hahahahahaha... ficava aquela massaroca mas ninguém reclamava!!! Por isso que quando eu ví essa invencionice na Bakerella tive um ataque nostálgico e depois dei uma longa risada lembrando de como eu achava bizarro minha avó ficar juntando farelo de bolo! Quem faz bolo nivelado com a técnica do "barreado" também faz uso da massaroca!!! A massa do cakepop nada mais é do que bolo esfarelado e algum ingrediente interessante para dar liga. Só isso... mas como ninguém está aqui de bobeira o bacana dessa conversa é juntar ingredientes bacanosos como nozes, nibs, rum, licor de menta, cereja... e o que mais a sua criatividade permitir. Eu não vou mentir... eu não acho nada legal desfazer um bolo inteiro para fazer esses pirulitos mesmo que eles sejam lindões. Se eu tenho uma encomenda de cake pops como essa acima eu faço um bolo novinho e esfarelo terapeuticamente. Se é para testar invenções eu uso sobras de cupcakes que eu vou congelando só para usar em testes... mas sinto tanta peninha... ou será que é trauma da massaroca da vovó? Como sempre começaremos com um modelinho mais básico e depois vamos nos aprofundando.

Cakepops

Rendimento 30 pops

Ingredientes

- 4 xícaras de bolinhos esfarelado não prensado (não fica amassando, não! É farelo bem soltinho!) (usei de chocolate)

- 1 xícara de doce de leite (gosto de usar o viçosa nesse caso pois é bem levinho) (pode ser brigadeiro, de colher, beijinho, buttercream...)

- 1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente

- 2 colheres de licor de cacau (opcional)

- 350g de chocolate amargo para banhar e decorar (usei 60%)

- 30 palitos de pirulito

Modo de preparo

1) Coloque o bolinho esfarelado em uma tigela. (foto 1)

2) Acrescente o doce de leite e as nozes. (foto 2)

3) Com o auxílio de uma espátula misture bem os ingredientes até soltar da tigela. Veja se está no ponto de enrolar sem precisar untar as mão. (foto 3)

4) Forre uma assadeira com papel manteiga. Faça bolinhas com a massa e coloque-as sobre o papel manteiga. (foto 4)

5) Leve as bolinhas ao freezer por 1 hora. Enquanto isso vá derretendo e temperando o chocolate.

6) Espete as bolinhas bem espetadinhas. (foto 2)

7) Banhe-as no chocolate. Retire bem o excesso. Coloque os pops para secar em cima do papel manteiga. E deixe o chocolate endurecer. (foto 3 e 4)

8) Com o chocolate faça arabescos, bolinhas, risquinhos... para enfeitar ou cole confeitinhos de açúcar.

9) Coloque um frufru como um lacinho ou uma florzinha e está prontinho!!!

P.s. 

1) As bolinhas, sem estarem banhadas no chocolate, podem ser congeladas em aberto por até três meses. Desde que estejam devidamente acondicionadas em um saquinho tipo ziplock com o máximo de ar retirado da embalagem. 

2) Você pode embalar no tule ou celofane para servir de lembrancinha.