Já contei para vocês que a vida é linda? Não?! Então vou contar! A vida é linda, charmosa e fofa! Hoje um belo arco-íris pintou o céu da minha tarde e eu que estava com a testa muito franzida de tanta preocupação fiquei namorando aquele coloridão e lembrando da minha irmã caçula, a Marcelinha, que assistiu mais de mil vezes "O mágico de Oz" (somewhere over the rainbow... daí o flashback) e D.E.C.O.R.O.U. todas as falas e dancinhas do filme e vez ou outra cita uma frase e caímos na gargalhada. Dei uma boa risada lembrando da peça rara!!! E logo minha testa já estava "desenrugada". Devaneios de uma terça sem graça!
Eu faço parte de uma pequena parte de felizardos que tem o privilégio de almoçar todos os dias em casa com o marido. Morar em cidade pequena tem suas vantagens, né? Eis que, ultimamente, tenho vivido um "revival" na hora do almoço promovido pelo canal viva. Almoço todos os dias com Heleninha e Odete Roitman!!! Luxo puro!!! E no domingão a noite quando eu estava super de bobeira zapeando em frente a TV dei de cara com o primeiro episódio de Armação Ilimitada!!! Céus!!! Foi demais para os meus cabelos pseudo brancos que cismam em povoar a minha cabeça! Como eu era pequena não entendia direito o seriado só lembrava que eu era afim do "Bacana"! Hahahahahahahahaha.... muito bom! Muito bom... aquela musiquinha da abertura me transportou para uma época maravilhosa da minha vida. Excelente! Falando sobre o nosso buquê ... seis coisas que você precisa saber para não querer me proferir xingamentos a minha fofa pessoa:
1) O vaso precisa ser pesado pois depois de montado o topo fica pesadérrimo depois de confeitado. Entõnces, querida. O lance é investir no modelo pesadinho para não tombar depois.
2) O cupcake não pode estar recheado. Eu sei, eu sei... A gente gosta de recheio, né? Mas não dá pois o recheio atrapalha na "segurança" do cupcake.
3) São dois palitos por cupcake e não tem choro nem vela! Um só palito faz o cupcake girar, ficar pesado e as vezes abre um rombo no nosso bolinho fofo!
4) Se você não gosta de buttercream, pode até tentar o merengue mas tem que ser uma cobertura bem leve senão cai!
5) Cubra a bola de ispor! Pelamorrrrrrrrrrr!!! Não tem coisa mais feia do que aquela bola branca aparecendo no fundo. Se você quiser pode cobrir com folhas secas ou de plástico e ornamentar os espaços com folhas, flores e borboletinhas.
6) Se você não quiser usar o isopor use espuma floral que, diga-se de passagem, é bem melhor do que o isopor.
Como diria a D. Yara a hóspede mais figura dos últimos tempos (do hotel em que eu trabalho)... (Com voz e tom de Clodovil) Você gostou docinho? Você gostou? Porque eu... amei!
Link para os truques do Buttercream Perfeito aqui.
Vídeo do buquê bem tremido, I´m sorry! A sonoplastia ambiente vem direto do interior, grilos, passarinhos e a Ramano, é claro! Amanhã vem um novo vídeo com a tão famosa rosa feita com bico de pétala! Bjks e agora vou curtir o aniversário do Sr. Pudim!!! P.s. Usei uma bola de isopor com 16cm de diâmetro e bico da wilton 1M.
Eu tenho uma insônia daquelas de fazer inveja a qualquer zumbi. Passo noites acordadas e por incrível que pareça são os meus momentos mais criativos. As vezes vou para a cozinha, as vezes fico escrevendo uma enxurrada de idéias, as vezes tomo um chá e deito na rede para ler um livro esperando o soninho chegar. Hoje não foi diferente dormi apenas 3 horas, acordei como se tivesse dormido 12 horas e já fui editar o vídeo da cenourinha, fiquei refletindo sobre o blog e tive muitas, muitas, muitas, muitas idéias legais que colocarei em prática dentro em breve. Momentos de suspense!!! Hahahahahaha....
Mudando de assunto, vocês viram o workshop de chocolate do mais você?!? O programa é trash (a gente já sabe) mas ter uma aulinha com Flávio Frederico é bom, né? Os vídeos são muito bons e estão disponíveis no site do programa. Tem muita dica legal sobre temperagem de chocolate, trufas, decoração de bolos... são 3 ou 4 vídeos. Vale muito a pena assistir!
Aqui o vídeo das pegadinhas e das cenourinhas para enfeitar nossos cupcakes.
Pessoas fofas e queridas a internet, aqui no meu interiorrrrrrrr, está funcionando a sinais de fumaça! E estou trabalhando super mega muito. Como o tempo passa rápido, né? Fico impressionada com isso. Quando eu estava na quarta série (Oi, Datada?!) as manhãs no colégio demoravam uma eternidade. Depois que eu passei a casa dos 25 notei que o tempo começou a passar depressa! Já estamos em abril!!! O ano começou ontem, oras! Acho que deveria ser o coelho da Alice com o relógio na mão... Viagens a parte....nem vou enrolar muito vou colocar logo o vídeo e depois a gente conversa mais um tiquinho. P.s. Para quem reclamou da contradição de falar sobre esmaltes (post anterior) e estar usando esmaltes vermelhos no vídeo digo o seguinte: Eu faço o blog por amor no meu tempo livre. Quando estou trabalhando, estou trabalhando!!! Se eu me arrumei para sair a noite com o meu marido e de manhã cedinho quis gravar um vídeo legal para ensinar a modelagem e não quis tirar o esmalte problema é meu, certo?! Esses coelhinhos não foram para a linha e ficaram secando para mostruário. Se as pessoas tivessem ao menos a consideração de ler os posts por completo e os comentários antes de sair reclamando... seria excelente! Não achei contradição nenhuma. Achei interessante abordar o assunto uma vez que estou com unhas vermelhas e poderia passar a imagem de que é legal trabalhar assim. Só isso! Que chatice...
Passei uma semana sem o Sr. Pudim por perto. Os três primeiros dias foram de farra gastronômica extrema (uma vez que ele é a minha consciência fora da minha cabeça). Eu e a Ramona nos esbaldamos! Vimos filmes até altas horas, matamos a caminhada e a natação, dormimos juntinhas na varanda... no quarto dia bateu a saudade. Tudo me lembrava o Sr. Pudim. As noites foram longas, a cama ficou grande... comer muito doce ficou sem graça... aí ontem ele chegou!!! Me arrumei todinha e fiquei esperando ele no portão de casa como uma mocinha do interior! Hahahaha... Casamento é muito bom, né? Eu bocó toda vida achava um saco pensar em casamento, falava sempre que eu nunca casaria até que meu coração resolveu bater por alguém e num onibus lotado, borbulhando a 40° em pleno verãozão do Rio de Janeiro escutei, há uns 6 anos e uns quebrados, um tímido quer casar comigo? Achei que estava delirando naquele calor absurdo mas sem pestanejar aceitei e oito meses depois estava casadíssima! Bom demais! Mudando de assunto...
As modelagens que eu escolhi para a páscoa são tão fáceis, tão fáceis que dificilmente alguém vai encontrar alguma pedra no caminho. Eu não sei se esse colehinho está atoladinho na toca ou se está saindo da toquinha mas o importante aqui para termos sucesso são três passinhos
1) A ganache tem que estar durinha e em temperatura ambiente para receber a decoração.
2) As modelagens feitas em pasta americana só podem ser aplicadas depois de secas.
3) Não tem três eu só o coloquei aqui pois gosto de número ímpar! Hahahahaha.... P.s. Não façam como eu que estava lindona para sair com o maridão! Para manusear a pasta americana sem dor de cabeça o ideal é estar com as unhas bem curtas e sem esmalte. Aliás cozinha e esmalte não são bons amigos! Usar esmalte na cozinha é ruim pois além de ser anti-higiênico (como saber se as unhas coloridas estão realmente limpas?), o esmalte também pode lascar e prejudicar o seu trabalho ou pior e se a pessoa que por ventura comer o produto com a lasca engasgar? Ou se tiver uma severa alergia? Balela?! Acontece! Acontece... Para quem reclamou da contradição de falar sobre esmaltes e estar usando esmaltes vermelhos no vídeo digo o seguinte: Eu faço o blog por amor no meu tempo livre. Quando estou trabalhando, estou trabalhando!!! Se eu me arrumei para sair a noite com o meu marido e de manhã cedinho quis gravar um vídeo legal para ensinar a modelagem e não quis tirar o esmalte problema é meu, certo?! Esses coelhinhos não foram para a linha e ficaram secando para mostruário. Se as pessoas tivessem ao menos a consideração de ler os posts por completo e os comentários antes de sair reclamando... seria excelente! Não achei contradição nenhuma. Achei interessante abordar o assunto uma vez que estou com unhas vermelhas e poderia passar a imagem de que é legal trabalhar assim. Só isso! Que chatice...
Amigas, essa sereia estava muuuuuuuuito encantada! O video estava prontinho e de repente sumiu... lá fui eu refilmar a bendita sereia. Depois de pronto quem disse que o vídeo carregava no youtube ou vimeo? Estava dando um erro direto. Ontem já sem paciência resolvi tentar uma última vez e até que enfim deu certo! Obaaaaaaaaaaaaa!!!! Eu já estava maldizendo essa sereia! Não se preocupem agora que a sereia já desencantou tenho pelo menos umas 5 posts prontinhos para seguirmos numa boa! Como é grande dividi o vídeo em duas partes. Quem estiver com dificuldades em ler as legendas aqui é só clicar no título/link e assistir no youtube.
Bem que eu queria ser essa baleia para viver dentro da água. Nem vou reclamar do clima quente para não ser mega repetitiva. Esse final de semana eu fiquei de bobeira assistindo Cake Boss e Ace of cakes na tv gosto de ver as técnicas, as modelagens mas vamos combinar que aquele bolo não deve ser lá muito gostoso, a aparência é de bolo seco, com pouco recheio. Questão de gosto, né? Mas que deve ser ruim, deve! Uma vez fui num casamento no "estrangeiro" (hahahahaha... minha avó adora falar isso!) e o bolo estava lindão e eu já salivando. Quando cortaram o bolo e colocaran um tijolo no meu prato eu já fiquei cabreira. Logo depois da primeira garfada veio a a triste conclusão o bolo era seco e o recheio muito gorduroso. E o pior todos estavam elogiando muito o bolo e eu lá com aquela "caraça de concha" que todo gordinho faz quando um doce vistoso não corresponde as expectativas. Ai, ai, coisas de uma vida fofa!
P.s. Lu Yoko e Verinha estou com saudades de vocês!!! Bjks
Eu sou uma pessoa completamente musical. Eu conto a hora por músicas. Ex. Da minha casa ao meu trabalho são 3 músicas ou pior Sr. Pudim como você demorou?! Fiquei te esperando 5 músicas! Hahahaha... Acordo escutando música, tenho sonhos musicados. A minha "doghter" se chama Ramona Ramone por causa do Ramones. Acho que a boa música é capaz de mudar o humor da gente, de dar som a vida, de trazer boas memórias e embalar os meus vídeos! Êeeeeeeeeeee... Fevereiro doce e romântico!
Aqui vai o vídeo do caranguejo com uma musiquinha do Chico Science. Para quem estiver com dificuldade na leitura das legendas é só clicar no título e assistir no youtube. Bjks
Bem vindo fevereiro!!! Hoje estou muito animada, meu jardim está florido, cheio de borboletas, minha vida está ótima e ontem fiz a receita mais chocolática de cupcake ever !!! Hahahahaha... vou guardá-la para o nosso intensivão de páscoa! Já sabem, né? Quem não conseguir ler as legendas aqui no blog é só clicar no título do vídeo e assistí-lo no youtube! Bjks
Oi, amigas! Tudo bem por aí nesse mundo quente? Começaremos pela decoração mais fácil que é o vídeo da estrelinha! Hoje descobri algo mágico para quem não usa luvas e mete o mãozão, limpinho, na pasta americana para tingir com o corante e depois fica se "xingando" (eu faço isso) e perguntando: Por que eu não usei luvas? Por que? Agora vou ficar com a mão tingida por aí!
E vamos combinar?! Nem sabão e reza forte aliviam o coloridão. E a solução é bem simples: Misture em partes iguais água morna e água sanitária. Com uma buchinha macia friccione a mistura nas partes coloridas. Vai limpar rapidinho. Depois lave bem em água corrente jogue 1 colher de vinagre para neutralizar a ação da água sanitária nas mãos e torne a lavar em água corrente. Enxague e pronto!
Quem estiver com dificuldade para ler a legenda é só clicar no título do vídeo que você será direcionado a página do youtube onde a resolução é melhor! Bjks
Não, que eu seja reclamilda! Imagina! Hahahahaha... Mas depois de 46 dias de chuva aguentar 45°C é punk!!! A gente sai da chama e cai na brasa! Só camelinho do Saara aguenta esse calor senegalês! No domingo eu me senti um peru de Natal porque estava faltando muito pouco para o termômetro saltar do meu braço! Pouco, pouco!
Vamos ao que interessa... essa técnica de marmorização da pasta americana é muito fácil. Você pode misturar diferentes cores, sempre em harmonia, e conseguir um visual muito legal mais psicodélico.
Na segunda parte do vídeo ensino a cobrir um cupcake defeituoso! Tadinho dele, né? O lance é que nem sempre os cupcakes saem lindos e lisos em cima. Um exemplo é o cupcake natureba que por levar nozes e passas tem o topo bem irregular e então como cobri-los com a pasta americana sem que fique caroçuda? No vídeo eu explico direitinho
Quem está vendo o vídeo abaixo muito pixelado por favor assista no link Técnica de marmorização de pasta americana a resolução está bem melhor!!! Bjks
Quase que esse vídeo não sai hoje!!! Demorou um tempão para fazer upload no youtube!!! Mudando de assunto estou tão contente por amanhã ser feriado!!! Tá certo que pouca gente se lembra o motivo dos feriados (reclamação patriótica) mas é muito bom ficar em casa de pijama!!! Amanhã é o prazo final, que eu me dei, para a recuperação total da minha desfofurice! Com o carinho que tenho recebido e o calor do forno quentinho não tem desfofurice que não cure!!!! Essa semana estou pensando em fazer uma "mesa redonda" aqui sobre um mistério que venho empurrando com a barriga... a razão da forminha soltar do bolinho?! Por que?!?! Por que essa rebeldia? O que leva uma forminha largar do bolinho? Eu tenho algumas teorias fantásticas e estou doida para dividi-las com vocês afinal de contas o cupcake tinha que ter algum defeito, né?! Tinha que ter!
Falando sobre o boneco de neve (ooopsss... o post é dele?!) ele é bem fácil de fazer e no vídeo eu me estendi um pouco para explicar como cobrir direitinho um cupcake. No final das contas, com o vídeo já terminado, eu resolvi colocar uns botões no boneco de neve. Para fazer é fácil: é só fazer uma bolinha, achatar e fazer os furinhos do botão com um palito. Aqui vai o vídeo...
Tinhamos que começar com a Rena, né? Afinal é ela quem puxa o trenó!
A receita do cupcake de especiarias é bem gostosa e o melhor ela fica com aquele domo fofo e gordinho! Pode ser recheada com doce de leite ou geléia de damascos (minha opção preferida).
Ahhhhhhhhh... já ia me esquecendo esse nariz pode ser substituído por um mini m&m!!!
Cupcake de especiarias
Rendimento 12-14 unidades forminha 0B
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo*
- 1 colher de sopa de cacau*
- 1 colher de café de bicarbonato*
- 1 colher de café de fermento em pó*
- 1 colher de chá de canela em pó*
- 1 colher de café de cravo em pó*
- 1 colher de café de noz moscada*
- 1 colher de café de gengibre em pó*
- 1/4 de xícara de amendoas moídas*
- 1/4 de xícara de água
- 1/4 de xícara de óleo de girassol, milho ou canola
- 1/4 de xícara de mel
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar mascavo (aperte bem na xícara)
Modo de preparo
1) Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcake.
2) Em uma tigela misture os ingredientes secos (estão com *). Com a ajuda de um fouet (batedor) misture vigorosamente os ingredientes. (pode ser na batedeira, velocidade baixa por 2 minutos).
3) Na tigela da batedeira misture os demais ingredientes. Bata em velocidade média por 2 minutos. Até que estejam bem combinados.
4) Acrescente a mistura de secos à mistura de mel. Bata em velocidade média por 1 minuto.
5) Encha 3/4 da forminha com a massa. leve para assar na grade do meio. Bem no meio do forno. Asse até que estejam firmes ao toque ou até que o palito saia limpo (truque do palito).
6) Retire imediatamente das forminhas e coloque em uma grade para que resfriem.
7) Recheie com doce de leite ou geléia de damasco. Quem não quiser decorar com a Rena pode cobrir o cupcake com merengue e confeitar com pequenas bolinhas nas cores verde e vermelha.
Amigas, devo confessar que eu quase que não consegui terminar esse vídeo de tanto que eu rí. Dei muita gargalhada!!! Mas só vou contar o motivo no vídeo. Aliás só vai ter graça pra quem foi criança nos anos 80! Depois que você terminar o Vampi se quiser dar um ar "acabei de chupar seu pescocinho" é só dar umas pinceladas de corante vermelho no dente! Dá um close no Edwardo. Ele não tem a cara de quem comeu maçã do amor e quebrou o dente?!? Halloween é bom por isso a gente pode soltar a "franga" na criatividade sem medo de ser feliz! Um viva a breguice e a tosqueira qu nos proporcionam momentos únicos! Hahahahaha... Bjks
Essa é a modelagem mais fácil de todos os cupcakes de halloween!!!! Antes do vídeo uma explicação: eu queria fazer uma mão tão horripilante que a minha primeira escolha foi usar pasta verde mas depois de pronto eu olhei bem e parecia uma palmeira mal feita!!! Mais do que depressa a mão da perua morta viva apareceu com seu esmalte "xanéu" true blood ! Hahahahaha....
Mais um mostrinho na nossa saga de halloween o charmoso lobisomem Vira Lobos. Aqui vai o vídeo...
Respondendo algumas dúvidas que surgiram no vídeo anterior. Que corante você usa para deixar a pasta tão preta?
R: Uso o corante preto da Wilton. Você faz a pasta americana ou compra pronta?
R. Eu faço a pasta americana. Uso aquela receita que já postei no blog. Onde eu consigo um bisturi?
R. Em casas que vendem produtos médicos. Com quanto tempo de antecedência posso fazer os cups decorados com pasta americana?
R. Eu gosto de fazer no máximo de véspera. A pasta americana é muito "tinhosa" e com esse tempo louco acho melhor não arriscar.
Desculpem não ter postado ontem. O youtube me deu um baile! Bjks
Música thriller do Michael Jackson no fundo, por favor!!! (eu tinha muito medo daquela risada e mais ainda daquela voz!!! Ahhhhhh, como eu tinha!) Hoje fiz um vídeo, o primeiro de 4, com um mostrinho para assustar as festinhas por aí! O nome desse é Calipso Lee eis a carinha do indivíduo...
Nosso primeiro 3D juntos!!! Hahahaha... Resolvi abrir as portas da modelagem 3D, no nosso universo fofo, mostrando como é simples fazer um ursinho pimpão! No vídeo ensino como usar a grade de tamanho que é uma mão na roda para quem está começando a modelar e quer fazer tudo igualzinho! Aqui vai o vídeo...
Antes que me perguntem.... o marcador de matelassê é de uma marca chamada "wilson" (ô povo sem criatividade!). Que eu comprei num bota fora em uma loja de biscuit que estava fechando as portas.
Outra coisa é bem importante deixar o ursinho secar ao menos 2 horas antes de aplicá-lo. E se o dia estiver chuvoso e a pasta muito mole use um palito para sustentar o ursinho e a cabeça. Para isso é só furar o centro do corpo e deixar uma pontinha do palito para fixar a cabeça! Bjks P.s. Dica da leitora Patrícia Baía :Em um curso que fiz sugeriram usar macarrão cru (nº8) para sustentação das camadas ao invés de palito, corre menos risco de um desavisado machucar a boca!
Download: Guia de tamanho pasta americana em PDF. Minha sugestão é que imprimam em papel cartão, é só cortar no tamnho de A4, pois ficará mais fácil de usá-lo.
Amigas, fazer esse vídeo do fondant foi coisa de outro mundo! Eu, com uma camera pé de boi, uma idéia na cabeça e um perfeccionismo digno de Spilberg querendo milagre num dia chuvoso! Eis, que às 23.56, informo, diante de toda a minha fofura, que chutei a canequinha rosa da Penelope Charmosa!!!! Vai assim mesmo! Mas acho que vocês vão gostar... o vídeo está mais pessoal, num esquema Daniel Azulay (saiu do baú, hein?!). Tirei a musiquinha e coloquei a minha voz foférrima, minha tattoo e meus dedos manchados de corante (detesto luvas e, por mais que eu lave as mãos toda hora, não há sabão e álcool que tirem o corante a curto prazo... ossos do ofício)! Os vídeos sempre virão com texto e voz pois tenho uma leitora muito especial que tem deficiência auditiva e me agradeceu imensamente pelo outro vídeo ter texto e, não posso deixar de falar, algumas outras leitoras tão especiais quanto, que não tem caixinha de som. Algumas cenas estão desfocadas mas eu estou me adaptando... os próximos serão melhores!
Vídeo das mini-rosinhas de pasta americana
No vídeo das Rosinhas eu usei...
- Pasta americana tingida com vermelho rubi para as rosas e verde folha para as folhas
- Rolinho para abrir a pasta
- Carretilha
- Petequinha de amido de milho
- Cortador e frisador de folha
- Pincel e água
- Papel toalha
Vídeo Fondant
No vídeo do fondant eu usei... (para banhar 12 cups)
- 1 xícara de fondant
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de glicerina para fins alimentícios
- 2 gotinhas de essência natural de amêndoas
- 2 gotinhas de corante em gel vermelho rubi
- 5 colheres de sopa de geléia de damasco dissolvida em 3 colheres de sopa de água
- 1/2 colher de café de pó perolado dissolvido em 1 colher de sopa de álcool
- Pincel para aplicar a geléia e pincel para aplicar o pó perolado
P.s. Use bons pincéis, sempre!!! Um pincel brega que resolve ficar descabelado bem na hora em que você está aplicando o pó perolado coloca todo o seu trabalho a perder!!!!
Amigas, nosso relacionamento evoluiu! Eu fiz um vídeo!!! Êhhhhhhhhhhhhhh!!!! Hoje eu acordei Passion Fruit total!!! Eu queria comer cupcake de maracujá e há tempos planejava em fazer um vídeo para esclarecer de uma vez por todas o drama da tinhosa cobertura de ganache de chocolate branco. Vou passar a receita bem depressinha porque hoje a estrela é o vídeo!!!
Cupcake de maracujá
Rendimento 12 cupcakes forminha 0B
Ingredientes
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá (se for natural você pode deixar uns carocinhos para dar crocância)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de fermento
Modo de preparo
1) Pré-aqueça o forno a 180°. Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcake. Peneire a farinha e o fermento juntos.
2) Em uma batedeira, em velocidade média, bata a manteiga com o açúcar até ficar fofinho.
3) Acrescente os ovos um a uma batendo bem a cada adição.
4) Junte o suco de maracujá alternadamente com colheradas da farinha e fermento peneirados.
5) Preencha 3/4 das forminhas e leve para assar na grade do meio do forno e posicione a assadeira bem meio do forno.
6) Enfie um palito para ver se está bom ou faça a prova do 6° sentido. Se estiver firme ao toque está bom.
7) Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos. Depois transfira para uma grade de resfriamento.
Recheio de mousse de maracujá
Para rechear eu fiz aquele mousse de maracujá basicão 1/2 lata de leite condensado, 1/2 caixinha de creme de leite, 1/2 medida da lata de suco concentrado de maracujá, 1 colher de sopa de gelatina hidratada em 1/4 de xícara de água. Bati tudo no liquidificador. Deixei quietinho para dar uma encorpada, esperei os cups esfriarem e recheei todos.
Ganache de chocolate branco
Para a ganache de chocolate branco eu uso a seguinte proporção 3 partes de chocolate para 1 de creme de leite. Como usei 400g de chocolate branco o ideal seria usar 133ml de creme de leite. O dia estava quente e eu resolvi usar 125ml para manter a firmeza. Deu super certo. Aqui vai o vídeo explicando como fazer a ganache e finalizar os cups de maracujá.
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