Bombom de amarula

Ultimamente eu estou bombomzeira e não posso negar! O curso que fiz com a Simone serviu para colocar o Sr. Pudim em segundo plano de vez! Hahahahaha... aqui em casa eu brinco que meu marido casou com o  Fluminense, com as ondas (ele é surfista nas horas vagas) e depois comigo. Coitadinha de mim que amargo o misero terceiro lugar ( caiu aqui: se a Ramona entrar na parada eu caio pra quarto fácil, fácil)!!! Sou uma mal amada! Hahahahahahahaha... quanto drama para uma pessoa tão fofa!

Bombom de amarula

Rendimento 40 unidades

Ingredientes

- 300g de chocolate ao leite picadinho

- 150g de creme de leite UHT 25%

- 1 colher de sopa de manteiga sem sal

- 1 colher de sopa de mel

- 2 colheres de sopa de amarula (se quiser pode dobrar)

- 350g de chocolate ao leite devidamente temperado para fazer as casquinhas

Modo de preparo

1)  Pique, tempere e faça as casquinhas no molde do bombom. (Olha o Flávio Frederico ensinando como fazer isso)
2) Recheio:
2.1 Coloque o chocolate picadinho em um recipiente limpo e seco. Reserve.
2.2 Misture o creme de leite, a manteiga, o mel e leve ao microondas por 45 segundos misture bem e leve ao microondas por mais 30 segundos.
2.3 Deite o creme de leite sobre o chocolate picadinho e misture. Deixe descansar por 5 minutos e então mexa vigorosamente para derreter todo o chocolate se necessário leve ao microondas por mais 30 segundos para derreter completamente o chocolate. Misture a amarula e deixe esfriar por 2 horas fora da geladeira.
2.4. Pegue o molde com as casquinhas já secas e prontas para rechear e com a ajuda de uma colher (ou bico com saco de confeitar) recheie os bombons quase até a borda, quase! Cubra com chocolate as cavidades com o auxílio de uma colher, com a espátula retire o excesso e leve a geladeira por 15 minutos.
2.5. Desenforme, enfeite e sirva!
P.s. Para quem se interessar esse recheio serve para fazer voltinhas no cupcake! Hummmmmmm....

"Metades das maldades"