Halloween: Cupcake marmorizado fantasmagórico!

 Hoje eu acordei  muito cedo e fiquei de preguicinha no sofá assistindo scooby-doo enquanto meu cérebro decidia acordar  e fiquei cheia de idéias fantasmagóricas para o blog. Nada de falar que a minha manhã de sábado foi "lame"  pois fiquei de molho uma semana com a pior gripe dos últimos tempos hoje eu finalmente amanheci parcialmente inteira! Hahahahaha.... Outro dia estava pensando em idéias para quem tem pouca habilidade ou não quer se "empembar" fazendo mostrinhos para as crianças comerem então eu pensei num fantasminha que a decoração pode ser usada como guardanapo de pano depois da farra! Primeiro vamos pensar na receita do bolinho e depois eu explico com detalhes a minha loucura.

Cupcake marmorizado

Receita da Titia Martha Stewart

Rendimento 16 cupcakes

Ingredientes

- 1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo

- 2 colheres de chá de fermento

- 1/3 de xícara de leite

- 1/3 de xícara de creme de leite

- 1/3 de xícara de manteiga com sal

- 1 xícara de açúcar

- 3 ovos

- 1 colher de sopa de extrato de baunilha

- 1/3 de xícara de cacau em pó alcalino

- 1/4 de xícara de água quente

Modo de preparo

1) Pré-aqueça o forno a 180°. Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcake. Peneire  a farinha e o fermento juntos. Reserve. Misture a água quente com o cacau até formar uma papinha. Reserve. Misture o creme de leite com o leite e a baunilha. Reserve.

2) Em uma tigela de batedeira misture o açúcar, a manteiga e bata em velocidade média alta até ficar fofinho.
3) Adicione 1 ovo de cada vez batendo bem após cada adição até formar um creme.
4) Acrescente alternadamente a mistura de leite e a mistura de farinha no creme de ovos e manteiga. Atenção! Não mexa demais e sim o suficiente para agregar todos os ingredientes.
5) Pegue 1 xícara da massa e misture a papinha de cacau. Misture delicadamente e apenas o suficiente para deixar a massa homogenea
6) Preencha 1/2 das forminhas com a massa de baunilha, depois coloque 1 colher da massa de chocolate em cada forminha e com a ajuda de um palito faça movimentos em "8" para marmorizar a massa. Presta atenção não é para misturar nem fazer movimentos bruscos!
7) Leve para assar por 15 a 25 minutos ou até estar dourado e um palito sair limpinho.
8) Depois de assado espere esfriar por 5 minutos e depois transfira para a grade de resfriamento.

Cobertura de doce de leite com coco
Quando a cobertura é abundante e o bolo é levinho não precisa rechear, certo?! Pode ficar exageradamente doce e não é esse o nosso objetivo!
- 50g de coco ralado
- 300g de chocolate branco picadinho
- 130g de doce de leite cremoso
- 2 colheres de sopa de creme de leite UHT
Bico: 2C da Wilton + Saco de confeitar descartável
Modo de preparo
1) Misture o creme de leite com o coco ralado e deixe hidratando por 15 minutos.
2) Derreta o chocolate branco no microondas. Reserve.
3) Some o coco com o doce de leite e leve ao microondas por 30 segundos.
4) Adicione o doce de leite ao chocolate branco. Misture bem e leve a geladeira por duas horas. Vai ficar durinho e pronta para usar no bico.  Se ficar muito dura deixe 30 minutos em temperatura ambiente.
5) Espalhe doce de leite pelo saco de confeitar e então coloque a cobertura de coco. Faça voltinhas nos cupcakes e salpique coco ralado para enfeitar.


Metade da Maldade

Para fazer os fantasminhas
- 16 palitos de picolé
- Papel cartão preto
- Cola, tesoura, caneta para tecido na cor preta
- Tecido branco usei um tecido para forro bem baratinho
Modo de fazer

1) Corte o miolinho dos fantasminhas em formato de sino com 5 cm de altura no papel cartão preto. Eu cortei no olho mesmo! Cole os fantasminhas no palito. Cole certinho a cabeça deve ficar na mesma altura da ponta do palito.
2) Corte o tecido com 24cm de diâmetro. Faça umas voltinhas na borda para ficar com babadinhos.

3) Dobre os círculos ao meio e desenhos os olhinhos e a boquinha. 

4) Finque os palitinhos nos cupcakes e cubra-os com o tecidinho. Arrume direitinho para que os olhinhos e a boquinha não fiquem tortos! Prontinho!!!


Se você quiser ainda pode dar um tchan colocando pisca pisca por trás dos cupcakes. Olha que bacaninha....