Hot Fudge - Calda quente de chocolate e amendoim

Sábado recebi um e-mail da minha irmã que dizia o seguinte: "Sá, você viu a cobertura de sorvete que a Nigella fez outro dia? Leva leite condensado, chocolate amargo, creme de amendoim e água. Parece ser tão gostosa. Faz pra mim, tá?" Coitadinha da minha irmã...eu mais do que depressa dei uma conferida nos ingredientes e resolvi esperar o tempo esquentar para fazer aquela combinação perfeita. E hoje para minha surpresa o sol brilhou tão forte que a temperatura chegou a 33°, ou seja, dia de sorvete! Essa calda é também conhecida como Hot Fudge é uma delícia. Fica cremosinha como aquela cobertura do sundae do "Palhacinho do drive-thru" (como diria o Paulo do Larica Total). E a minha irmã ficou sem! Pelo menos dessa vez... quem manda morar longe?

Cobertura quente de chocolate e amendoim

Receita muito adaptada da receita da Nigella que criou ao menos duas versões para a mesma receita.

Rendimento 1 xícara e 1/2 de calda

Ingredientes

- 200g de leite condensado

- 100g de chocolate amargo picadinho (usei 53%)

- 2 colheres de sopa de creme de amendoim (gosto da marca Santa Helena)

- 1/4 de xícara de água morna

- Amendoim picadinho para enfeitar (salgado ou não... fica a sua escolha)

Modo de preparo

1) Em uma panela misture o leite condensado, o chocolate e o creme de amendoim. Leve ao fogo baixo até derreter o chocolate. Espere dar uma incorporada e acrescente a água. Vai ficar parecendo um brigadeiro mole. Tire do fogo e use em seguida.

2) Faça bolotas bem gordinhas do seu sorvete preferido, coloque coleradas da calda e finalize com o amendoim picadinho.

Essa cobertura é um escândaloooooooo! Muito boa! E a dieta que deveria começar essa segunda?!? Acho melhor eu dar uma volta com a Ramona! Bjks