segunda-feira, 9 de agosto de 2010

Hot Fudge - Calda quente de chocolate e amendoim

Sábado recebi um e-mail da minha irmã que dizia o seguinte: "Sá, você viu a cobertura de sorvete que a Nigella fez outro dia? Leva leite condensado, chocolate amargo, creme de amendoim e água. Parece ser tão gostosa. Faz pra mim, tá?" Coitadinha da minha irmã...eu mais do que depressa dei uma conferida nos ingredientes e resolvi esperar o tempo esquentar para fazer aquela combinação perfeita. E hoje para minha surpresa o sol brilhou tão forte que a temperatura chegou a 33°, ou seja, dia de sorvete! Essa calda é também conhecida como Hot Fudge é uma delícia. Fica cremosinha como aquela cobertura do sundae do "Palhacinho do drive-thru" (como diria o Paulo do Larica Total). E a minha irmã ficou sem! Pelo menos dessa vez... quem manda morar longe?

Cobertura quente de chocolate e amendoim
Receita muito adaptada da receita da Nigella que criou ao menos duas versões para a mesma receita.
Rendimento 1 xícara e 1/2 de calda
Ingredientes
- 200g de leite condensado
- 100g de chocolate amargo picadinho (usei 53%)
- 2 colheres de sopa de creme de amendoim (gosto da marca Santa Helena)
- 1/4 de xícara de água morna
- Amendoim picadinho para enfeitar (salgado ou não... fica a sua escolha)

Modo de preparo
1) Em uma panela misture o leite condensado, o chocolate e o creme de amendoim. Leve ao fogo baixo até derreter o chocolate. Espere dar uma incorporada e acrescente a água. Vai ficar parecendo um brigadeiro mole. Tire do fogo e use em seguida.
2) Faça bolotas bem gordinhas do seu sorvete preferido, coloque coleradas da calda e finalize com o amendoim picadinho.

Essa cobertura é um escândaloooooooo! Muito boa! E a dieta que deveria começar essa segunda?!? Acho melhor eu dar uma volta com a Ramona! Bjks

7 comentários:

  1. Ei, Sam!
    Cada coisa louca que você faz, ai, ai, preciso maneiras nos doces, mas assim não dá, nÉ?
    bjoca

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  2. Ai Sam...que covardia ne....deixar agente assim nesse estado ...com agua na boca....aaafffff...que mara essa receita...beijinhos

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  3. No comecinho do seu post, pensei: "Caraca! Como é bom ter uma irmã que cozinha bem! (eu nem irmã tenho, só mais 2 irmãos e eles não sabem nem fazer um ovo cozido)...Mas, no finalzinho do post fiquei até com pena da sua irmã! Ela te deu a idéia, vc executou essa cobertura DIVINA e ela nem experimentou...rsrsrs...Só não fico com mais vontade porque hj tá fazendo um frio de tremer o queixo mas sei que ainda vou voltar nesse post prá pegar a receita. Bjo!

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  4. Lu: Ihhhhhhhhh... agora vou ter que me defender!!! Hahahahaha... aquela foto do melhor brownie do mundo é do prato que eu montei para ela! Ela é minha irmã caçulinha e eu faço todas as vontades dela! Já viajei mais de 3 horas com uma caixa de cupcake na mão de presente para ela. E ela está super desejosa porque vai fazer uma operação e não pode comer nenhum doce! Ooops...me compliquei mais, né? Bjks
    Luziléa: A receita é muito boa! Pode fazer sem medo de ser feliz! Bjks
    Tânia querida não maneira nos doces não! Quer dizer maneira só um pouquinho... come só uma colherzinha! Bjks

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  5. Oi, Sam! Estou me iniciando nesse mundo maravilhoso da doceria. De acordo com meus pais e amigos, levo jeito, kkkkk. Quem sabe não se transforma em algo mais? Adorei o post que vc contou sobre seu início, justamente por isso. Tudo começou por conta da minha licença-maternidade e a vontade de fazer o primeiro aniversário do meu filhote, que será em outubro. Pensando nisso, gostaria que vc me desse uma dica, ou fizesse um post, quem sabe, sobre cupcakes em quantidade. Vou fazer tudo da festa do meu filho. Serão mais ou menos 50 pessoas e vou fazer um cupcake pra cada. Como trabalhar o tempo pra fazer essa quantidade de coisas? Já tirei férias e tudo pra esse período, mas me preocupo com a perecividade das coisas. Se puder ajudar, agradeço muito muito muito!!!!! Abraços e parabéns pelo blog!!!

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  6. Vc hein???Ainda postou???? Olha, reserva este para mim!!! PLEASE!!!!!!!!!!!!!!

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  7. Nat, escrevi um post pensando na sua dúvida! Bjks
    Marcela minha querida irmã, saia do anonimato! Amo-te! Bjks

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Comentários fofinhos!!!