Pasta americana, batedeiras e um insight

Ontem quando eu me preparava para fazer o bolo da foto eu tive uma ideia brilhante!!! Resolvi tentar fazer a pasta americana na batedeira planetária usando o batedor de gancho e um pano de prato para cobrir a batedeira e evitar que o açúcar de confeiteiro voasse pelos 4 cantos da cozinha!!! Operação arriscada, eu sei, ainda mais quando se tem prazo de entrega mas assumi os riscos e botei a batedeira para trabalhar (coitada! ela já trabalha muito) e voilà! Não é que deu certo?! Aliás certíssimo!!! Nunca mais exercito meu muque na bancada! Pensando bem... seria até bom continuar exercitando o meu muque pois tenho um projeto braço de Madonna em andamento mas a praticidade taí para isso... deixar a flacidez fluir solta no meu corpão de sereia! Hahahaha... Já que eu falei em batedeira vamos conversar mais um pouquinho sobre ela,  a nossa amada e querida batedeira. No mercado existem 2 tipos de batedeira:

Batadeira portátil ou convencional - Possuem duas pás que giram em tordo do próprio eixo e podem ter a base fixa ou portátil
Prós: Pode ser portátil, é fácil de armazenar, é leve e o preço é bem bacana.
Contra: Bate a massa em diversas direções  (deixa a massa mais pesada), o motor não bate massas mais pesadas, geralmente não possui diversos níveis de velocidade. No caso da batedeira portátil fica difícil agregar ingredientes ao mesmo tempo em sua mão está ocupada batendo a massa.

Batedeira planetária - Possui três tipos de batedores balão, folha e gancho. Os batedores rotacionam em sistema orbital e a base é fixa.
Prós: O motor é forte e aguenta bater massas mais pesadas como massa de pão, possui 3 diferentes tipos de batedores balão, folha e gancho, a rotação é em sentido único o que confere mais leveza a massa, possui diferentes níveis de velocidade, você pode deixar a batedeira trabalhando sozinha e se ocupar de outros afazeres na cozinha. É batedeira batedeira para uma vida toda, do tipo que sua neta vai usar.
Contra: É cara, por possuir o motor maior é mais pesada, é grandona e precisa de espaço para ser armazenada.

O lance é o seguinte se você é apaixonada por cozinhar ou faz delícias para vender a sua opção é comprar a batedeira planetária. Se você quer bater um bolinho de vez em quando, bater um chantilly e coisa e tal o seu caso é comprar uma portátil ou convencional. No meu caso eu tenho as duas pois eu acho que quebra um galhão. As vezes eu tô batendo o bolo em uma e preciso bater uma clara em neve. Ou não quero usar a planetária para bater uma coisinha pequena, ou quero bater em outras tigelas daí uso a portátil. A maior e mais importante diferença fica na qualidade da massa que a planetária produz, é a informação crucial pra quem deseja fazer bolos com qualidade.
Dicas
- Procure comprar batedeiras que possuem tigelas de inox pois facilita o uso de substancias quentes como no merengue italiano, por exemplo.
- Tenha sempre mais de uma tigela e batedor. É uma mão na roda para dias de tumulto. Não precisa parar e lavar é só substituir.
- Depois de usar a batedeira limpe-a completamente, depois de lavar todos os utensílios passe álcool para deixar livre de qualquer sujeirinha.
- Antes de comprar a sua batedeira pesquise bastante as marcas e tente conversar com pessoas que já tem determinado tipo de batedeira para tirar todas as suas dúvidas.